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10 lug 2024 ∙ 3 min
Fedele alla terra, l’arte immortale del vino
Un dialogo a mente e cuore aperti tra Nino Barraco e Armando Castagno al Teatro del Gusto di Napoli. Il gesto naturale del vino? Esiste
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11 apr 2024 ∙ 4 min
Chef Kumale: il cibo viaggia nel tempo e nello spazio, non appartiene a nessun Paese
“I falafel sono palestinesi o israeliani? Di nessuno dei due, erano dell’antico Egitto. Eppure si continuano a fare guerre di...
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11 apr 2024 ∙ 4 min
Bruno De Conciliis il vignaiolo artigiano
“Una pratica agricola che abbia senso deve partire dalla profonda conoscenza della coscienza” di Titti Casiello “Mi hanno detto che le...
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